Bartender: profissão que virou peça central das festas
Poucos anos atrás, contratar um bartender era coisa só de casamento grande. Hoje virou item comum até em aniversários simples e confraternizações de empresa. O motivo é simples: um bom serviço de bar deixa a festa mais fluida, evita fila no balcão e ainda vira ponto de conversa entre os convidados.
Estilos de coquetelaria
Cada bartender costuma ter uma linha de trabalho. Tem quem prefira drinks clássicos, testados e aprovados, como whisky sour, gin tônica e daiquiri. Outros investem em coquetelaria autoral, com xaropes caseiros, ervas frescas e combinações que fogem do óbvio. Existe ainda o estilo flair, mais visual, em que o profissional faz malabarismo com garrafas e coqueteleiras, ótimo para festas que querem um espetáculo além da bebida.
Bar seco, bar molhado e open bar
Vale conhecer os termos usados no mercado. Bar seco é quando o contratante fornece as bebidas e o bartender só presta o serviço. Bar molhado inclui tudo: insumos, gelo e mão de obra. Já o open bar costuma se referir à liberação de consumo sem limite de drinks por convidado, dentro do tempo contratado. Entender essas diferenças ajuda a comparar orçamentos de forma justa, já que cada modelo muda bastante o valor final.
Perguntas que valem a pena fazer
Antes de confirmar a contratação, pergunte quantos convidados o bartender consegue atender por hora, se ele trabalha sozinho ou com ajudante, e o que acontece se faltar algum insumo durante a festa. Peça também para ver fotos de trabalhos anteriores e, se possível, referências de clientes que já contrataram o serviço.
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