O que faz um bom espetinho
O espetinho parece simples, mas tem seus segredos. A carne cortada em cubos, temperada com antecedência e assada na brasa até ficar dourada por fora e suculenta por dentro. Quando dá certo, o resultado é aquele sabor defumado que a churrasqueira comum não entrega. E não para na carne bovina.
Boa parte da experiência depende do ponto do fogo e do tempero. Alho, sal grosso, um pouco de limão. Nada muito elaborado, porque o carvão faz o trabalho pesado.
Tipos que você encontra
A variedade é grande. Espetinho de carne, de frango, de linguiça, de coração de galinha para quem gosta do clássico. Tem também as versões com queijo coalho, pão de alho e vegetais grelhados para acompanhar. Muitos lugares oferecem opções apimentadas ou com molhos à parte.
Quem prefere algo mais leve costuma pedir os de frango ou os vegetarianos. Já os apreciadores de sabor forte vão direto na linguiça e no coração.
Na hora de escolher
Repare no cheiro e na fumaça saindo da churrasqueira, sinal de movimento e carne fresca. Um bom espetinho não fica horas parado esperando comprador. Pergunte pelos acompanhamentos: farofa, vinagrete e mandioca frita fazem diferença.
Preço baixo nem sempre significa economia. Carne dura ou mal temperada estraga a noite. Vale prestar atenção na procedência e no capricho de quem está no fogo.
Dúvidas que sempre aparecem
Dá para pedir para viagem? Sim, e a maioria mantém o sabor bem por alguns minutos. Espetinho combina com o quê? Cerveja gelada, refrigerante ou um suco natural resolvem. E o ponto da carne, dá para escolher? Em muitos lugares sim, basta avisar antes de ir para a brasa.
Onde comer em Santa Rita do Passa Quatro
Em Santa Rita do Passa Quatro não faltam opções para quem quer aquele espetinho na brasa no fim da tarde. De barraquinhas de bairro a casas com cardápio variado, cada uma tem seu jeito de temperar. Explore as empresas de Santa Rita do Passa Quatro na SpotWay e descubra qual delas combina com o seu gosto.
